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开胃品菜谱之鱿鱼沙拉

鱿鱼沙拉 salade de poulpe

4人份 准备时间:20分钟 烹饪:40分钟 难易度:简单

材料:                                     

鱿鱼300400克,清理干净
          洋葱切成丁
          1
瓣蒜,碾成蒜泥   
    香芹
    柠檬汁少许
    白酒
10厘升
          4
勺橄榄油
    盐和胡椒


    步骤:

1. 鱿鱼切成条,放凉盐水中腌起来。稍后拿小火煮上30分钟后沥干。另取一平底锅,倒3勺橄榄油加热,下蒜泥和洋葱丁炒熟;
          2.
鱿鱼下锅,小火烹饪5分钟。再加白酒,直至液体全部挥发,关掉火,把剩下的橄榄油、柠檬汁、香芹、盐和胡椒添进锅里随即盛盘。上桌之前先放冰箱冷置2小时。


注:图片与菜谱文字不一定相符

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您的个人看法(1)
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