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头盘菜谱之香煎排骨

香煎排骨 (côte de porc poêlée

   

材料:

猪排骨(肥瘦按口味选择)
    人均量按
180计算


    步骤:

1. 调料粉:盐、胡椒、百里香

2. 锅里放少量橄榄油,开大火把油爆香后放排骨,每面煎2分钟后调小火,加2勺冷水,盖上盖子烹煮5分钟后取出。撒上调料即可出锅;

3. 和排骨配的菜可选择蔬菜泥,豆类等。


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