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鹅肝美食菜谱(三)


                   芒果鹅肝


准备:
15分钟       难易度:简单

材料:4人份)
一只新鲜鹅肝
2个成熟的芒果,略微有点硬的为好
2
勺含香脂味的醋(vinaigre balsamique)
和胡椒
香芹

步骤:
1. 芒果去皮,去核,然后切成小薄片;

2. 鹅肝切成中等厚度,然后洒上盐和胡椒稍腌一会;

3. 把
芒果片放在不沾锅里翻炒几分钟,然后再下鹅肝,每面大概煎
2分钟左右,随即装盘(盘子需要加热);
4. 在平底锅里浇上含香脂味的醋,和炒芒果的汁混合搅拌,然后浇在鹅肝上即可。最后用香芹作装饰。



 
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